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黔北美食伴侣——糟辣椒
在中国西南的贵州省北部,有一个以红色之城著称的旅游胜地---遵义,1935年的遵义会议在此召开,也是享有中国辣椒城美誉的地方。
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泡椒的做法
1.将收好的辣椒风干 2.再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用 3.准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒
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如何选购辣的辣椒面?
因为大型超市的辣椒面都是包装好的,你不能尝,你也闻不岀辣度。而菜市场经营者卖的辣椒面有散称的,店主会告诉你哪个是不辣的,微辣的,中辣的,超辣的。
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