泡椒猪肝制作方法
发布时间：
2023-09-20 19:14
来源：
所需材料：
猪肝、天椒园节节泡椒适量、泡姜、蒜苗、料酒、淀粉少许、盐、白胡椒粉、味精 、食用油 。
制作步骤：
猪肝洗净，切成薄片。将猪肝放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。
取天椒园节节泡椒适量，泡姜切丝。蒜苗切段备用。
锅中倒入适量的食用油，烧至冒青烟。放入猪肝，迅速滑炒至变色无血水，然后捞出备用。
锅中留底油，放入泡椒、泡姜、蒜苗炒香。
倒入猪肝，快速翻炒均匀。加入少许盐、味精调味，炒匀后即可出锅。
小贴士：
猪肝切片时尽量切薄，这样更容易入味且易熟。
炒猪肝时火要大，速度要快，以免猪肝炒老。
泡椒和泡姜的用量可以根据个人口味调整。如果喜欢更辣更麻的口感，可以适量增加泡椒和泡姜的用量。
希望这份泡椒猪肝的制作方法能帮到你，祝你做出美味的泡椒猪肝！
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