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播州区:千“椒”百态 看我“72”变

2022-09-27

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辣椒作为播州区的农业主导产业,常年种植面积38万亩以上。近年来,播州区不断优化坝区产业布局,广泛种植优质辣椒,通过引进辣椒加工企业,借助完善的产销对接体系,实现了辣椒从田间地头到加工车间,再制作成干椒、辣椒面、糟辣椒、油辣椒等系列制品销往国内外,进一步提升了产品的附加值。

 

播州区:千“椒”百态 看我“72”变

 

位于播州区西部的洪关苗族乡,平均海拔1200米,种植辣椒拥有得天独厚的自然条件。全乡三个村常年种植辣椒保持在1万亩左右,平均每户农户种植辣椒2亩以上。

由于地处偏远,从去年开始,为解决辣椒销售难的问题,当地政府广泛动员群众购买烘干机。如今,烘干机已经覆盖了所有椒农。烘干的辣椒再由政府统一对接辣椒加工企业上门收购。

坐落于播州国际辣椒产业园的贵州香天下集团,是一家生产以即麻辣豆豉酱、青椒酱、牛肉酱等以即食酱为主的企业。目前,公司六条生产线已全部安装调试完成,正进入试运行阶段。

预计在辣博会期间,六条生产线将会全面投产。投产以后辣椒用量将达到5000吨,辣椒市值一个亿。年产量销售能够达到5个亿, 能更好地带动辣椒的发展。

去年,与贵州香天下食品集团同步入驻的还有贵州启鹅餐调供应链有限公司、遵义中椒生物科技有限公司、贵州迈德乐食品有限公司等4家辣椒深加工、精加工企业。众多辣椒加工企业的入驻,也赋予了辣椒产业新的变化。

辣椒采收上市,也正是辣椒加工企业最为忙活的时候。在枫香镇枫元村的遵义新佳裕食品有限公司,泡椒生产等3个车间满负荷生产,工作人员正在根据订单量,紧张有序地安排生产任务。

 

播州区:千“椒”百态 看我“72”变

 

一颗普通的辣椒,经过辣椒粗加工、辣椒深加工、辣椒精加工,制作出不同的辣椒制品,将辣椒的千“椒”百态展现在人们眼前。
 
目前,该公司通过与合作社、农户合作,收购鲜辣椒,制成辣椒制品。据介绍,该公司生产的泡椒、干椒和豆鼓系列产品主销省内各地和山东省、湖南省、成都市等地。由于品牌“雷天椒”具备独特的口感,颇受市场追捧,定单供不应求。
 
遵义新佳裕食品有限公司今年准备收购8000吨的鲜椒和3000到5000吨的干辣椒。利用鲜椒和干辣椒,制作出不同的产品,比如雷天椒品牌和天椒园品牌。这些系列产品市场走势相当好,很受消费者的青睐。 

 

播州区:千“椒”百态 看我“72”变

 

据统计,目前,播州区有20多家辣椒加工企业,精深加工出的辣椒系列产品已走向世界,尤其是“旭阳”品牌辣椒,远销到新加坡等77个国家。销售渠道除出口外,还有沃尔玛、北京华联等上百家实体店,采取线上线下同步销售的模式进行。

 

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关键词:

天椒园,雷天椒,苗家人,新佳裕食品,贵州辣椒,遵义辣椒